老酒回收时如何计算年份:
这是一个看似简单的问题。一般消费者都会想当然地认为,“年份”即是窖藏时间,“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上,陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的,市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。
写着十年陈的酒瓶中所装的,并非全部都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底,再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底,再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。
汾酒
汾酒文化源远流长,汾酒五次蝉联国家名酒称号!是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名,并被载入廿四史;晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章,成为酒品至l尊;2007年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国**产品。
**的喝法
喝**,开瓶后,奇香溢室,酱香飘荡。闻香之后,荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀,举杯轻摇,对着光线,看到细细酒花沿杯而出又复归于灭。这是因为:酱香**在陈酿过程中通过氧化还原及理化变化,挥发杂醇,生成芳香酯,上门回收名酒,使酒体柔和,绵软,酱香更浓。一瓶普通**生产周期是五年,一瓶年份**的基酒与其年份相当,就是一瓶**王子酒也要两年。所以,**越陈越香,越陈越升值。